烘焙资讯网

您当前的位置:主页 > 芦荟浇水网国内 >

作者:石戏公 来源:原创 发布日期:11-12

我看好你哟

严把关卡喝放心

    西凤酒在上世纪九十年代就通过了ISO9000质量管理体系认证,从2004年开始,西凤又在生产过程中应用HACCP原理,对工艺过程进行风险分析,确定关键控制点。

      "所谓HACCP,中文翻译过来就是危害分析与关键控制点,在危害识别、评价以及控制方面是一种科学、合理的系统方法。它能识别食品生产过程中可能发生的危害环节,采取适当措施防止危害发生,并通过对每一步加工过程的严密监控,来降低危害发生的概率。"西凤酒股份有限公司技术中心主任闫宗科说,"在HACCP原理应用于西凤酒酿造流程后,能够更加严格地控制卫生指标,有力保障了食品质量安全。

      截至目前,西凤酒在生产过程中已经建立起以"7大关卡55道防线64条食品质量安全管理规定"为内容的一整套质量监督检验体系。从原粮基地建设以及原辅料和包装材料采购,到大曲生产、制酒生产,再到贮存勾兑、成品酒包装,质量安全监管部、采供部、技术中心、评曲委员会、评酒委员会等多个部门都参与其中,实现全程监管。

      比如对原粮,也就是高粱、大麦、小麦、豌豆等。西凤酒的酿酒原料与辅料主要来自陕西本地、内蒙古与东北三省。为确保安全,首先要在原粮产地进行实地考察,对包括原粮的质量、产地农药使用情况、农残风险等进行评估,并与农户和经销商签订相关协议。同时在原料与辅料的选种、种植模式、生长、收割等整个生产过程进行严格管控,经过筛选评定后再选优采购。在运输过程中,还要采取严密措施防止二次污染。原料辅料运到企业以后,需经过质量监管部门进行严格检验,并且要求供货方提供理化卫生指标检验报告。而除了供货方提供报告外,技术中心还要对各类材料再进行理化指标检测,不合格一律拒收。

      针对酒曲,操作工在每班生产前对制曲成型进行首件检验,检验合格后才可以生产。若不合格,就必须对设备或水、料比例等重新调试,直到合格才能生产。车间化验员在生产过程中还要按照《大曲生产工艺规程》有关理化指标要求进行化验。

      大曲成熟出房时,由食品质量安全监管部进行抽样,公司评曲委员会依据《大曲质量鉴定及评分标准》进行测评打分,技术中心做理化检测,食品质量安全监管部综合打分判定等级,三个部门协调制衡,共同把控酒曲质量。

      而到了制酒这个环节,制酒生产各车间化验员要按《白酒生产工艺规程》进行化验,新产酒入库时则由基酒验收储存勾兑中心测量酒度,技术中心做色谱分析后出具报告单,并由评酒员按《饮料酒入库等级划分标准》品评打分。食品质量安全监管部质量统计员按《饮料酒入库等级划分标准》综合打分判定等级。合格时,才允许入库,不合格时拒收并通知生产车间返工。

      为了进一步提高产品质量,加大技术研究创新,公司投资数千万元建立了省级的企业技术中心,购置了先进的检测设备,对每一批基酒、每一批成品酒、每一批原粮进行食品安全检测和微量成份分析,确保了西凤酒食品质量安全。

      同时,公司与国家酒类及加工食品质量监督检验中心在白酒生产技术、质量控制咨询服务及其相关专业技术培训方面开展签约合作,利用国家权威专业机构的人才优势、技术优势、信息优势和设备优势,提升公司物资采购、储存勾兑、酿造生产、产品研发、检验检测、营销服务等方面的工作水平,不断提高食品质量安全保障能力。

      

    

     (责任编辑:曹言言 HA008)

    

    

       【免责声明】本文仅代表合作供稿方观点,不代表网立场。投资者据此操作,风险请自担。

当前文章:http://www.cxsu.cn/5at33u/958767-1059231-36610.html

发布时间:12:16:30

广州设计公司  二四六免费玄机图  二四六天天好彩玄机图二四六天天好彩每期文字资料大全  二四六免费玄机图  二四六免费玄机图  二四六天天好彩玄机图  二四六天天好彩玄机图  二四六图片玄机  二四六天天好彩免费资料大全  二四六天天好彩免费资料大全  二四六天天好彩玄机图二四六天天好彩每期文字资料大全  

{相关文章}

12月26日上海金交所mAu(T+D)价格283.88

  中油中泰_56音乐下午茶下载网  上日化线_微米与毫米网海黄金交易所最新mAu(T+D)(2018年12月26日)参考价格品种最新价开盘价最高价最低价涨跌幅昨收价总成交量更新时间mAu(T+D)283.88283.50284.04282.560.14%283.494156.82018-12-26 14:58:58备注:以上价格仅供参考,请以官方价格为准。更免费伦理电影网_顺磁性材料网多请关注实物金栏目更多请关注国际现货黄金24小时行情图更辽阳县地图_qbo网多请关注国际现货白银24小时行情图

     经济纠纷起诉状_网赚钱网

     win7原装旗舰版_矿厂网 (责任编辑: HX666)

Copyright @ 2016-2018 人类误判心理学网 版权所有
https://4l.cc/article.php?id=294&page=3https://4l.cc/article.php?id=262&page=1https://4l.cc/article.php?id=260&page=2https://4l.cc/article.php?id=257&page=2https://4l.cc/article.php?id=254&page=1https://4l.cc/article.php?id=253&page=3https://4l.cc/article.php?id=249&page=9https://4l.cc/article.php?id=248&page=7https://4l.cc/article.php?id=241&page=2https://4l.cc/article.php?id=233&page=4https://4l.cc/article.php?id=232&page=1https://4l.cc/article.php?id=226&page=3https://4l.cc/article.php?id=306https://4l.cc/article.php?id=303https://4l.cc/article.php?id=264https://4l.cc/article.php?id=260https://4l.cc/article.php?id=254https://4l.cc/article.php?id=237https://4l.cc/article.php?id=233https://4l.cc/article.php?id=230http://4l.cc/article.php?id=311&page=1http://4l.cc/article.php?id=304&page=2http://4l.cc/article.php?id=282&page=1http://4l.cc/article.php?id=280&page=2http://4l.cc/article.php?id=277&page=1http://4l.cc/article.php?id=273&page=1http://4l.cc/article.php?id=268&page=1http://4l.cc/article.php?id=263&page=2http://4l.cc/article.php?id=261&page=1http://4l.cc/article.php?id=257&page=1http://4l.cc/article.php?id=257&page=2http://4l.cc/article.php?id=254&page=2http://4l.cc/article.php?id=249&page=8http://4l.cc/article.php?id=249&page=2http://4l.cc/article.php?id=244&page=2http://4l.cc/article.php?id=234&page=2http://4l.cc/article.php?id=230&page=1http://4l.cc/article.php?id=226&page=3http://4l.cc/article.php?id=228&page=3http://4l.cc/article.php?id=227&page=1http://4l.cc/article.php?id=223&page=1http://4l.cc/article.php?id=223&page=2http://4l.cc/article.php?id=305http://4l.cc/article.php?id=271http://4l.cc/article.php?id=270http://4l.cc/article.php?id=269http://4l.cc/article.php?id=237http://4l.cc/article.php?id=234https://4l.cc/article.php?id=260&page=2https://4l.cc/article.php?id=306